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FOOD

Les Fameuses

Pizzetta Margherita • 18

Focaccia Burrata, sauce vierge • 24

Pizzetta truffe • 32

Entrées

Boeuf de Bavière, filet façon tataki • 24

Burrata, tomates anciennes, vinaigrette gingembre • 18

Foie gras de canard, pain de seigle feuilleté • 23

Caviar Ultréïa, blinis, crème aigrelette 30g • 80 / 50g • 135

Bar, en carpaccio, sel de miso • 24

Thon, maki crispy • 20

Saumon, newstyle, wakamé • 18

King crab salad, pamplemousse, vinaigrette miel • 28

Plats

Thon rouge, mi-cuit, riz parfumé • 36

Saumon, haricots verts, émulsion citron gingembre • 34

Chilean sea bass, piquillos, citron vert • 42

Homard, ravioles, bouillon de crustacés • 44

Suprême volaille jaune, gnocchis, pousses d’épinard • 30

Noix entrecôte argentine, pommes frites, échalotes confites, béarnaise maison • 46

Château filet, pommes grenailles, sauce foie gras et truffe • 48

Roxie Burger, sauce barbecue, salade, tomate, oignons pickles, cheddar • 28

Fenouil, cru, cuit • 24

Desserts

Cheesecake, crackers, philadelphia • 14

Fruits frais, coupe géante à partager • 45

Desserts by Carl Marletti

La Tarte citron, élue meilleure tarte citron de Paris • 16

La Tarte sublime Ghana, chocolat, vanille • 16

Le Mango Maë • 16

Le Désir, tout chocolat • 16